Jahresauslese
Wir sind ganz oft gefragt worden, ob wir unseren allerersten Honig aus der ersten Saison aus 2018 nicht nochmal anbieten
könnten. Und da wir von unseren Etiketten aus 2018 noch einige übrig hatten, haben wir dieses Jahr den Honig von einem Volk im Frühjahr nicht geerntet, einfach im Kasten gelassen und mit dem
Sommerhonig gemeinsam geschleudert. Da es eine Überraschung werden sollte, hatten wir nichts verraten.
Auf dem Etikett seht ihr, dass wir zu der Zeit weder Homepage noch Instagram-Account hatten. Es hat sich in der Zwischenzeit
viel getan!
Den Ganzjahres-Honig haben wir nur in kleine Gläser abgefüllt, wie in 2018 auch.
In diesem Honig vereint sich also der Nektar einer ganzen Bienensaison von April bis Ende Juli. Es ist von der Apfelblüte
bis zur Linde alles dabei. Diese Vielfalt gibt dem Honig ein ganz besonders intensives Aroma.
Von der Konsistenz ist er streichfest und sein Aroma ist - anders als bei sehr milden Frühjahrshonigen - auch bei
Vollkornbrot noch gut schmeckbar.
Wir freuen uns besonders über diese kleine Sonderedition und sind auf euer Feedback gespannt!
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