Sommertrachthonig "Paderborner Sommer"

Dieses Jahr haben wir auch wieder unseren Paderborner Stadthonig geerntet. Allerdings standen wir mit den Bienen in Paderborn an einem ganz anderen Platz als letztes Jahr, der aber auch sehr stadtnah war und damit ein ebenso abwechslungsreiches wenn auch anderes Angebot an Nektar im Vergleich zur letztjährigen Ernte bietet. Ein sehr aromatischer und kräftiger Geschmack mit einer leicht malzigen Note. Ein wahres Highlight und ein Geschmackserlebnis, das du unbedingt probieren musst. Von der Konsistenz ist er herrlich zart-cremig.

Durch die Monokulturen der Landwirtshaft in den ländlichen Regionen muss man immer wieder feststellen, dass das Angebot an Nektar und Pollen durch eine höhere Diversität in den Städten für die Bienen und auch andere Insekten viel höher und abwechslungsreicher ist, was für uns als Imker heißt, dass wir unseren Kunden einen sehr interessanten Stadthonig anbieten können.